Une cuisine riche de ses influences

Observer les façons de cuisiner et de manger, c'est un merveilleux moyen pour découvrir l'histoire et la culture d'un pays. En l'occurrence, la cuisine marocaine est à l'image du pays : chaude, généreuse, colorée, parfumée, subtile...

La cuisine marocaine reflète l'histoire complexe du pays et les différentes populations qui s'y sont installées. Le tajine et le harira viennent des Berbères, premiers habitants de la région. Les Bédouins ont apporté les dattes, le lait, les céréales et le pain tandis que les Maures ont introduit l'huile d'olive, les amandes, les fruits et les herbes. Les Arabes ont apporté les épices, sans oublier les Britanniques qui, au XVIIIème siècle, ont importé le fameux thé.

Marrakech

Marrakech est une ancienne impériale ville marocaine ,elle fut construite en 1062 Par Youssef Ibn Tachfine le créateur de la dynastie des Almoravides.

Marrakech a su garder son authenticité au fil des siècle ce qui lui permet d'être la destination numéro un des touristes.

Les Almohades

Les Almohades sont une dynastie à l'issue de quelques tribus d'amazigues dans une région montagneuse au Maroc qui a gouverné un grand territoir une grande partie du nord d'afrique et l'andalousie en 12,13 ème siècles ,ils ont choisi Rabat (Ribat alfath) comme capital.

Tariq ibn Ziyad

Tariq ibn Ziyad, ou Ibn Ziyâd (720-près de Constantine (Algérie)), général berbère musulman, au service des Omeyyades, qui a conquis toute la péninsule ibérique (à l'exception des Asturies) en 711 à la tête de douze mille hommes en majorité berbères hormis un petit nombre de 300 hommes arabes qui avaient accompagné le régiment afin de leur enseigner l'islam.